Ma bûche aux marrons et mûres du jardin

Ma Bûche aux saveurs d’automne !!!

C’est poétique non ?

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Sur un fond de bûche génoise, vous trouverez une délicate mousse aux marrons, pas trop sucrée et tellement goûteuse qui se marie parfaitement avec une compotée de mûres, cueillies cet automne par mes parents. Lire la Suite

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Bûche crème de marrons

Coucou, je suis de retour.

J’ai fait une petite pause au niveau de mes articles, pas de ma cuisine.

Pour le réveillon de Noël j’ai proposé à mes invités une bûche à la crème de marrons.

buche marron

J’ai réalisé :

  • un biscuit Joconde, pour le fond et le dessus de la bûche,
  • une mousse de marrons ; de la purée de marrons mélangée à une crème fouettée et quelques brisures de marrons glacés,
  • un glaçage, des sapins en chocolat et quelques marrons glacés pour décorer le tout.

Et voilà mon dessert pour le réveillon de Noël.

La photo n’est pas d’une grande qualité, veuillez m’en excuser ! Il était très tard, et mes yeux (pas mes oeufs) commençaient à être brouillés 🙂

Marronnier

Voici mon « interprétation » du marronnier d’un Grand Pâtissier, que j’ai concocté pour l’anniversaire de mon petit Mari.

Un biscuit au chocolat recouvert d’une mousse légère à la crème de marrons :

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Il A-D-O-R-E la crème de marrons et le chocolat, mon petit Mari !

C’était donc LE gâteau de ses rêves !!!