Tarte aux 3 carottes

Je vous entends d’ici…

une tarte aux carottes… oui ? et alors ? ça n’a rien d’exceptionnel !

Mais, cette tarte-là !!!

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Jolie non ?

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Gratin de légumes printaniers

C’est la fin des poireaux, choux et courges…

Place aux épinards, oignon et ail nouveaux !!!

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En ce début de printemps, je vous ai préparé un gratin de légumes nouveaux à la ricotta.

Ce plat est très simple au niveau réalisation, inutile d’avoir suivi les cours de grandes écoles de cuisine. Lire la Suite

Cake magique tomates pesto de Marine

Vous connaissez, j’en suis sûre : le gâteau magique !

Tout le monde en parle. Tout le monde a essayé au moins une fois.

Comment, vous n’avez jamais tenté l’expérience ?

Cliquez ICI, et essayez le gâteau magique !

Aujourd’hui, je ne voulais pas vous donner une énième recette de gâteau magique, mais, dans le même style, un cake magique.

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Celui-ci est salé. Ca change, n’est-ce pas ?

On me fait souvent remarquer que mes recettes sont plutôt sucrées, et bien voilà…

Bon… je l’avoue cette recette n’est pas de moi… C’est ma fille Marine qui a préparé ce cake magique. Elle s’est inspirée du livre « Quiches et cakes magiques » de Christelle Huet-Gomez…

Ingrédients pour un moule à cake de 26 cm :
  • 3 oeufs,
  • 50 g de beurre fondu,
  • 80 g de farine bio,
  • 370 ml de lait entier,
  • 70 g de tomates séchées coupées en morceaux,
  • 80 g de pesto, acheté tout prêt ou un reste de pesto fait maison fera aussi bien l’affaire,
  • 1 càc de sel,
  • 1 càc de poivre.

Préchauffez le four à 150°.

Séparez les blancs des jaunes d’oeufs.

Fouettez les jaunes avec le beurre, le sel et le poivre ainsi que le pesto.

Incorporez la farine tamisée en mélangeant bien.

Petit à petit, versez le lait, tout en continuant à fouetter.

Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.

Ajoutez-les à la préparation précédente sans trop fouetter. S’il reste des grumeaux c’est normal c’est ce qui permet au cake d’être magique !

Répartissez les tomates séchées dans le moule à cake beurré puis versez la préparation aux oeufs.

Si besoin, lissez avec la lame d’un couteau.

Enfournez pour 50 minutes environ.

Laissez refroidir au moins 2 heures au réfrigérateur, il se tiendra mieux au démoulage.

Astuce de Dans ma cuisine : servez le cake magique froid accompagné d’une salade verte.

 

Voici une variante, également faite par Marine :

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 un cake magique au thon et concentré de tomates… DELICIEUX !!!