Pour changer nos habitudes apéritives,
Je vous propose des biscuits salés fait maison.
J’aime de moins en moins ces petits gâteaux industriels. Lire la Suite
Briochettes fourrées au saumon
Tiens, cela faisait longtemps que je n’avais pas publié de recette apéritive !
Je vous rassure, nous n’avons pas cessé de prendre l’apéro le week-end… c’est juste que je n’ai pas trop innové ces derniers temps !!!
Pizzettes roulées à la courgette
Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais cette année mes pieds de courgettes ont été très très productifs 🙂
Tant mieux, c’est facile à cuisiner les courgettes !!!
Je profite de ma toute dernière récolte pour vous préparer des pizzettes roulées à la courgette et au basilic ! Lire la Suite
Tartinade de bar
Ma recette de tartinade de bar…
ou comment recycler un reste de poisson pour un apéro original ?
Non, non, il ne s’agit pas d’une tartinade de saumon mais bien du bar, le goût est beaucoup plus fin !
J’ai ajouté 2 càs de ketchup. Mais pas n’importe quel ketchup… un ketchup aux piments d’Espelette… un ketchup français… un ketchup du Pays Basque !
Le temps de préparation est ultra rapide.
Ingrédients pour un bocal de 300 à 400 g
- restes de bar cuit au four, ou tout autre poisson blanc,
- 125 g de ricotta,
- 2 càs de ketchup épicé,
- 1/2 oignon rouge haché,
- de la ciboulette ciselée,
- du sel et du poivre,
- qq tranches de pain toasté.
Dans une assiette, émiettez les restes de poisson.
Ajoutez tous les ingrédients. Salez et poivrez. Mélangez à l’aide d’une fourchette.
Goûtez, c’est impératif !!!
Il vous faudra certainement rectifier l’assaisonnement plusieurs fois jusqu’à ce que vous obteniez le résultat parfait !
Transvasez votre tartinade dans un bocal et conservez au réfrigérateur jusqu’à l’heure de l’apéro. N’oubliez pas les tartines grillées !
N‘hésitez pas à me faire un petit commentaire en bas de la recette !
Cannelés olives & feta
Les cannelés salés, vous devez connaître si vous suivez mon blog.
J’en ai déjà préparé de toutes sortes.
Aujourd’hui, ce sont les cannelés aux olives (vertes) et à la feta que je vous propose. La recette est bête comme choux ! Lire la Suite
