Pour changer nos habitudes apéritives,
Je vous propose des biscuits salés fait maison.
J’aime de moins en moins ces petits gâteaux industriels. Lire la Suite
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Briochettes fourrées au saumon
Tiens, cela faisait longtemps que je n’avais pas publié de recette apéritive !
Je vous rassure, nous n’avons pas cessé de prendre l’apéro le week-end… c’est juste que je n’ai pas trop innové ces derniers temps !!!
Pizzettes roulées à la courgette
Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais cette année mes pieds de courgettes ont été très très productifs 🙂
Tant mieux, c’est facile à cuisiner les courgettes !!!
Je profite de ma toute dernière récolte pour vous préparer des pizzettes roulées à la courgette et au basilic ! Lire la Suite
Tartinade de bar
Ma recette de tartinade de bar…
ou comment recycler un reste de poisson pour un apéro original ?
Non, non, il ne s’agit pas d’une tartinade de saumon mais bien du bar, le goût est beaucoup plus fin !
J’ai ajouté 2 càs de ketchup. Mais pas n’importe quel ketchup… un ketchup aux piments d’Espelette… un ketchup français… un ketchup du Pays Basque !
Le temps de préparation est ultra rapide.
Ingrédients pour un bocal de 300 à 400 g
- restes de bar cuit au four, ou tout autre poisson blanc,
- 125 g de ricotta,
- 2 càs de ketchup épicé,
- 1/2 oignon rouge haché,
- de la ciboulette ciselée,
- du sel et du poivre,
- qq tranches de pain toasté.
Dans une assiette, émiettez les restes de poisson.
Ajoutez tous les ingrédients. Salez et poivrez. Mélangez à l’aide d’une fourchette.
Goûtez, c’est impératif !!!
Il vous faudra certainement rectifier l’assaisonnement plusieurs fois jusqu’à ce que vous obteniez le résultat parfait !
Transvasez votre tartinade dans un bocal et conservez au réfrigérateur jusqu’à l’heure de l’apéro. N’oubliez pas les tartines grillées !
N‘hésitez pas à me faire un petit commentaire en bas de la recette !
Cannelés olives & feta
Les cannelés salés, vous devez connaître si vous suivez mon blog.
J’en ai déjà préparé de toutes sortes.
Aujourd’hui, ce sont les cannelés aux olives (vertes) et à la feta que je vous propose. La recette est bête comme choux ! Lire la Suite
