Le week end est très très chaud 😰

Un petit dessert très rafraîchissant s’impose : une panna cotta infusée à la verveine DU JARDIN, coiffée d’une petite salade de fraises et framboises.

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C’est simple et rapide à préparer, alors essayez !

Ingrédients pour 8 personnes :
  • 1 litre de crème liquide entière,
  • 12 g de gélatine,
  • 150 g de sucre,
  • 2 branches de verveine fraîche,
  • 1 petite barquette de fraises,
  • 1 petite barquette de framboises,
  • quelques feuilles de verveine pour la déco.

Passez rapidement sous l’eau les branches de verveine.

Faites ramollir la gélatine dans un bol d’eau froide.

Dans une casserole, faites chauffer la crème liquide, le sucre et la verveine. Couvrez et laissez infuser 30 minutes. Puis enlevez les branches de verveine.

Essorez la gélatine ramollie,et ajoutez-la à la crème liquide encore tiède. Réchauffez la un peu si besoin.

Mélangez bien de façon à ce que la gélatine fonde complètement.

Passez le tous au chinois.

Versez la préparation obtenue dans des verres à cocktail.

Réservez au frais pendant 3 à 4 heures.

Au moment de servir, décorez chaque verre de fraises et framboises. Piquez une sommité de verveine sur le dessus.

C’est prêt…

Bonne dégustation !

 

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