Cette recette de sirop vous servira de base pour aromatiser certaines pâtisseries, imbiber des génoises…

Ingrédients :
  • 500 ml d’eau,
  • 625 g de sucre ou 500 g de sucre + 125 g de glucose.

Faire bouillir le tout 5 minutes dans une casserole.

Laissez refroidir.

Astuce de Dans ma Cuisine : vous pouvez préparer ce sirop à l’avance. Il se conserve très bien au réfrigérateur pendant environ 2 semaines. Selon l’utilisation, vous pourrez y ajouter de l’alcool ex. Grand Marnier, Kirsch… pour imbiber les génoises de fraisier, forêt noire…

 

 

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