Depuis peu, mais après de très longues reflexions, j’ai craqué, et je me suis offert un Thermomix !!!

Vous connaissez ? Le super appareil qui cuit, hache, fouette, mixe, mijote… Bref, il sait tout faire !

Aujourd’hui, je vous propose une recette de crèmes au café vite préparées (avec ou sans Thermomix). Ne vous inquiétez pas je vous publie 2 versions de la recette : classique ou thermomix.

Je voulais surtout insister sur le coût de cette recette… Comptez 2.05 € d’ingrédients pour les 6 crèmes. Intéressant non ? Vous en trouvez des crèmes à ce prix là dans le commerce ? En plus, les miennes sont naturelles, sans ajout de conservateur, de colorant et je ne sais quoi d’autre…

 

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Ingrédients pour 6 crèmes :
  • 500 g de lait entier bio de préférence,
  • 100 g de sucre en poudre,
  • 25 g de fécule de maïs,
  • 2 beaux oeufs bio,
  • 50 g de fromage blanc fait maison ou pas,
  • 1 càs de café soluble.

Préparation pour thermomix :

Mettez le lait, le sucre, la fécule de maïs, le café et les oeufs dans le bol. Faites chauffer 8-10 min/90°/vitesse 3 sans le gobelet doseur.

Ajoutez le fromage blanc et mélangez 10 sec/vitesse 4.

Versez la préparation au café dans des ramequins.

Réservez-les au réfrigérateur dès qu’ils ont refroidi.

Préparation classique :

Dans une casserole, faites chauffer le lait.

Pendant ce temps,  dans un saladier, fouettez ensemble les oeufs, le sucre, et la fécule de maïs.

Versez sur la préparation le lait chaud. Mélangez.

Remettez le tout sur feu doux en ajoutant la càs de café.

Fouettez et laissez épaissir sans cesser de remuer.

Retirez du feu, ajoutez le fromage blanc.

Pour bien amalgamer le tout, plongez-y votre mixeur pendant une ou deux minutes.

Transvasez la crème dans des ramequins et réservez au réfrigérateur.

C’est tout !

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3 réflexions sur “Petites crèmes au café

  1. Super cette petite recette et bravo pour l’achat du Thermomix c’est trop TOP !!!
    C’est petite crème on l’air succulente … Moi je viens de faire un flan pâtissier avec mon Thermomix.

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