Ce week end j’ai essayé cette tarte au café.

J’ai trouvé cette recette dans le « Larousse des desserts, de Pierre Hermé« . Des amis ont eu la bonne idée de me l’offrir. Merci, merci ! C’est le basique de la pâtisserie.

C’est vrai, elle est un peu compliquée cette recette. Sur un fond de tarte sucrée, on étale une couche de ganache au café, puis un biscuit à la cuillère, une deuxième couche de ganache au café et on termine par une chantilly au café. Le tout FAIT MAISON, bien sûr ! J’ai un peu raté ma chantilly (par rapport à la recette d’origine). Mais bon, le goût y était tout de même.

Et voilà :

tarte café

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3 réflexions sur “Tarte au café

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